iFerr-88 - Anno 2021

37 dall’Osservatorio Non Food di GS1 Italy partono dai dati Istat sui consumi, quindi il sell out in ottica B2C . Da questo totale vengono poi scorporati il valore dei consumi rilevati (fonte IRI) nel canale delle GSA (Grandi superfici alimentari, come Ipermercati e Supermercati) e il valore di consumi canalizzati nelle GSS (Grandi Superfici Specializzate - es. Leroy Merlin). Di conseguenza, il valore dei consumi presso i negozi specializzati emerge per differenza. Il perimetro analizzato nel rapporto come ‘Bricolage’ è rappresentato dalle categorie merceologiche ‘core’ di questo comparto che sono il Fai da te, l’edilizia, il giardinaggio, il tempo libero e gli autoaccessori, quindi alcune categorie - come ad esempio i tendaggi e l’arredo tessile casa - rientrano in altri settori e si considerano solo i consumi veicolati nell’ambito del B2C, escludendo i grossisti. Non vengono quindi valorizzate le vendite B2B, come ad esempio gli acquisti fatti da artigiani o piccoli imprenditori che si occupano di edilizia, o simili. Dalle nostre analisi risulta che il peggior trend in termini di contrazione dei consumi nel 2020 è stato vissuto dalle GSA con un -8,7%, mentre i negozi specializzati viaggiano ad un più contenuto -3,5% . I negozi specializzati nel 2020 hanno fatturato 7,6 miliardi di euro e rappresentano ancora la fetta più ampia del mercato con un 64,3% del totale mercato, guadagnando nel 2020 0,1 punti % in più di quota a discapito delle GSA . Nel periodo della pandemia, e soprattutto dei lockdown, di fronte a tutti i negozi fisici chiusi, la vera novità che emerge dalla nostra ricerca sulle abitudini di consumo nel non food, condotta a maggio 2021 in collaborazione con Metrica Ricerche, è che il consumatore ha dichiarato di essersi ‘affacciato’ all’e-commerce anche per molte di queste categorie del Bricolage che normalmente non venivano acquistate in questo canale, con risvolti molto interessanti in termini di soddisfazione dell’esperienza d’acquisto. ” È possibile scaricare gratuitamente un estratto dell’analisi dal sito: nonfood.gs1it.org G S1 Italy Osservatorio Non Food 2021, edizione realizzata da GS1 Italy.