75 COTTURA Il prodotto essiccato viene cotto in forno a una temperatura intorno ai 1.000° C. In questo modo si innescano i processi chimico-fisici per cui l’argilla diventa terracotta (prodotti grezzi). La classica colorazione rossa è data dall’ossidazione del ferro contenuto nell’argilla, conseguenza diretta dell’alta temperatura. Il prodotto grezzo, a questo punto, può essere venduto in questo stato oppure può subire un’ulteriore lavorazione. ESSICCAZIONE Il prodotto appena realizzato viene fatto essiccare. In questa fase l’umidità si riduce dal 23% circa al 2% con attraverso un processo naturale, che richiede da 24 a circa 72 ore. Fratelli Colì
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