ENOLOGIA E CONSERVAZIONE

Vino, marmellate e passate di pomodoro: la fine dell’estate e l’autunno incombente fanno rima con questi prodotti. In ferramenta è necessario allestire in modo adeguato l’area dedicata all’enologia e alla conservazione degli alimenti. Che cosa non deve assolutamente mancare tra gli scaffali? Quali sono le dinamiche di mercato di questo settore?

Abbiamo raccolto le opinioni di due aziende (Mobil Plastic S.p.A., Bormioli Rocco), di un distributore (Gruppo Lamura) e di una ferramenta specializzata (Matta s.n.c.).

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